La carte

Suggestions

Des suggestions saisonnières à obtenir.

Entrées froides

Insalata mista

Gemengde salade

Prosciutto San Daniele con melone o verdure

Parmaham St.Daniele met meloen of salade

Carpaccio di manzo

Carpaccio van rundsvlees

Carpaccio di tonno

Carpaccio van tonijn

6 Ostriche (di stagione)

6 Oesters creuses (seizoen)

Salmone affumicato “dolce”

Extra zachte gerookte zalm

Insalata di scampi tiepidi

Lauwe salade van scampi’s

Entrées chaudes

Minestrone

Groentenbouillon

Crocchette parmigiano - casarecce

Artisanale kaaskroketten

Crocchette di gamberetti grigi - casarecce

Artisanale garnaalkroketten

Melanzane alla parmigiano gratinate

Gegrilde aubergine met parmezaanse kaas

Scampi all’aglio

Scampi met look

Scampi alla diavola

Scampi diabolo

Supplement pasta, frietjes of rijst.
Alle voorgerechten worden geserveerd met brood.

Viandes

Filetto

Filet puur

Chateaubriand con il suo mazetto di legumi (2cts)

Chateaubriand met zijn boeket van verse groenten

Scaloppina alla milanese

Gepaneerd kalfslapje

Scaloppina pizzaïola

Gepaneerd kalfslapje – tomatensaus met look

Scaloppina al limone

Kalfslapje – witte wijn – citroen

Scaloppina alla romana

Kalfslapje met mozzarella – parmaham – witte wijn

Scaloppina casareccia

Kalfslapje met mozzarella – parmaham – roomsaus

Ossobucco casareccia (20 min)

Kalfsschenkel met groenten – tomatensaus

Noce d’agnello con le sue erbette (2cts)

Lamskroon met fijne kruiden

Supplement sauzen:
Pizzaïola - Pepe - Béarnaise - Gorgonzola - Archiduc

Viandes grillées

Filetto ai ferri

Gegrilde filet puur

Costate con l’osso ai ferri (1cts +/- 600gr)

Gegrilde côte à l’os

Costolette d’agnello ai ferri

Gegrilde lamskoteletjes

Supplement sauzen:
Pizzaïola - Pepe - Béarnaise - Gorgonzola - Arciduca

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met pasta, frietjes of rijst.

Poissons

Sogliola al naturale

Gebakken zeetong

Filetto di San Pietro al basilico

Zonnevisfilet met basilicum en tomatensaus

Poissons grillés

Scampi ai ferri salsa tartare

Gegrilde scampi’s met tartaarsaus

Gamberoni ai ferri salsa tartare

Gegrilde gamba’s met tartaarsaus

Astice casareccia ai ferri (500gr – 600gr)

Kreeft van het huis

Vraag ook naar onze wekelijkse vis suggestie.

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met pasta, frietjes of rijst.

Pâtes

Spaghetti alla napoletana

Spaghetti met tomatensaus

Spaghetti al ragù

Spaghetti met bolognaise

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti met eiroomsaus en spek

Spaghetti al pesto

Spaghetti met basilicumsaus

Tagliatelle alle melanzane

Tagliatelle met aubergine en tomatensaus

Tagliatelle al salmone

Tagliatelle met zalm en roomsaus

Tagliatelle agli scampi

Tagliatelle met scampi’s en roomsaus

Penne all’ arrabbiata

Penne met olijven, artisjok, look en tomatensaus (pikant)

Penne quattro formaggi

Penne met vier kazen

Tortellini alla gorgonzola

Tortellini gevuld met ricota, spinazie en blauwe kaassaus

Lasagne casareccia

Lasagne van het huis

Risotto agli scampi

Risotto met scampi’s, tomaat en paprika

Tris di pasta (2cts)

Trio van pasta’s. Vers huis bereide pasta

Desserts

Trancio milanese

Ystaart met vanille, mokka, meringue, brésilienne nootjes en caramelsaus

Tartufo

Vanille – chocolade – amaretto verwerkt in het ijs

Tiramisù

Mousse al cioccolato

Chocolade mousse

Profiteroles al cioccolato

Soesjes gevuld met ijs en warme chocoladesausje

Gelato per bambini

Kinderijsje

Coppa vaniglia

Coupe vanille

Coppa cioccolata

Coupe chocolade

Signora bianca

Dame blanche

Amore caldo

Vanille ijs met warme frambozen

Sorbet

Coppa con fragole fresche

Coupe aardbeien

Formaggi misti

Kaasschotel